Kuma By Daniel Lomana

Erandio Berria Jatetxea

➤ Fundacion Jado 1, Provincia De Vizcaya I-48950, España, Provincia de Vizcaya, Spain

Carta • Brunch • Bebidas • Europeo • Desayuno

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"Siempre me ha gustado mucho este lugar para comer. No he valorado con mas el servicio ya que la última vez que estuvimos practicamente nos echaron de la mesa por pedir café, a pesar de que quedaba mas de media hora para terminar el turno de comida asignado. En cuanto al ambiente debo decir, que a la hora de comer hay bastante ruido por parte de la gente que va a tomar algo. Obviamente esto no es achacable al establecimiento. De todas formas recomiendo ir a probar su comida, muy buena."

Casa Leotta

➤ Calle Juan Ajuriaguerra, 14, 48009 (Vizcaya), Espana, Bilbao, Spain

Carta • Pizza • Pasta • Vegano • Italiano

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"Me encantó, comenzamos con los camareros, muy atentos y educados. La carta fue una expectativa increíble. Pedimos los quesos, una selección italiana impresionante, con perdón. Luego, llegó un guiso de cerdo a las hierbas con patatas, sin palabras. Terminamos con un helado hecho a mano que tenía premio, con chocolate líquido en el interior, ¡solo para los amantes de lo dulce! Nos quedamos con ganas de probar una pizza, que tenían muy buena pinta, ¡pero eso será para la próxima! Todo estaba hecho con ingredientes naturales y sin conservantes, y se notaba el cariño en el resultado."

Londons Pizza

➤ Avenida Euskadi Euskadi Etorbidea, 40, 48902 Barakaldo, Spain

Carta • Pizza • Kebab • Asiático • Vegetariano

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"Todos los años paso por Barakaldo (soy de Madrid), y todos los años tengo que zumbarme una London's de bacon con huevo. Es como un ritual de glotonería. La pizza es gigantesca, con una masa firme y crujiente que sujeta con firmeza la generosa cantidad de ingredientes de buena calidad que lleva por encima. Por decir algo malo, es algo grasienta. Como muestra, si frotas con un trozo de la misma una pared de ladrillo, podrás ver a través de ella. Por desgracia está tan buena, que el resto del año soy incapaz de pedir pizzas en los franquiciados habituales. Me cabrea ver cómo se puede hacer una pizza en condiciones aquí, y cómo te estafan en el resto de sitios. Ni uno se salva. en serio. Aunque todo sea dicho, también son más caras. El resto de comida rápida del local, dejando de lado las pizzas, es bastante mediocre. Aunque francamente, el que se pida un bocadillo en una pizzería... no tienes otro lugar, muchacho/a? Seguro que eres de esos que piden las pizzas con piña. Hereje."

Los Fueros

➤ de los Fueros 6, 48005 Bilbao, 48006, Spain

Carta • Vino • Vasco • Tapas • Carne

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"Excelente relación calidad precio, platos elaborados, de gran calidad tradicionales y modernos degustamos unas zamburiñas, unos buñuelos de bacalao, bacalao club ranero, chipirones encebollados, callos a la bizkaia, unos deliciosos postres y un bue café, cocina a la vista, servicio esmerado y atento. Idiomas y turistas, lastima de no tener un local más espacioso. Para repetir si duda y sin dejar pasar mucho tiempo."

Etxanobe

➤ Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48007, Bilbo, Spain

Carta • Sushi • Mariscos • Asiático • Vegetariano

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"una experiencia inolvidable y sensible. como dice fernando, arte efímero, que desaparece después de explotar sus sentidos, pero la memoria permanece para la eternidad. Sin embargo, tengo que comenzar elogiando su magnífico servicio; atento, servicial sin ser ponderado, con marcha constante y sin tiempos muertos, sin agonía y saber cómo ser; las explicaciones necesarias pero los júbilos. Fantástico. En cuanto al aspecto culinario, ¿qué quieres que te diga? más de mar que de tierra como corresponde a esta zona; imposible recordar todo pero mencionar, esas kokotxas a la brasa con ajo y sombrero de regalo de nuestro jabalí o ese increíble carpaccio de cigala con caviar; la afamada lasaña frío de anchoas en sopa de tomate natural pero más allá, la enorme sorpresa del ajo de trufa con estrango verde que transporta a la toubaña fernando se preocupa y está por encima de los pequeños detalles y sale a preocuparse por tu felicidad, te insto a darte cualquier explicación que necesites, en una larga amabilidad. no es comida; es una experiencia inolvidable. valen cada euro que piden. arte culinario sobre un antiguo espacio dedicado a otra clase de arte afortunadamente protegido; pero que descubrirás cuando vayas."