Magda Subirana - Menú

Can Jubany

➤ Carretera De Sant Hilari, S/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, Spain

Europeo • Parilla • Sin Gluten • Mediterráneo

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"Para nosotros, el entretenimiento gastronómico fue un almuerzo que se desarrolló a lo largo de un periodo de 4 horas y que se tituló "Un Paseo por Catalunya", incluyendo: - Tribute Jubany, una salchicha de cerdo - Mejilla de cerdo crujiente y espuma de panceta en un cono de arroz comestible - Huerto que incluía remolacha roja, queso azul y ciruelas pasas - Ñoquis de calabaza con suero de queso parmesano y jamón ibérico - Hojaldre con foie gras, higos caramelizados y una pequeña ensalada - Canelones de brandada de bacalao, cebollas y miel - Setas ceps salteadas con panceta y yema de huevo - Arroz de pepino de mar con caldo de langostinos - Merluza cocinada a baja temperatura con verduras encurtidas - Cordero joven asado con puré de patatas, verduras y setas Los postres incluyeron un postre de verduras de temporada; un postre de frutas cítricas y texturas. Las selecciones de vino también fueron bien elegidas para complementar los sabores de cada uno de los platos, incluyendo: Carles Andreu Trepat Rosado (D.O. Cava); Sameiras 1040 (D.O. Ribeiro); Venus La Universal (D.O. Montsant); Rasim vi pansit blanc (D.O. Costers del Segre); y Mas Llunes Garnatxa Solera (D.O. Empordà). El Mas Llunes y el Rasim estaban claramente entre los mejores vinos que hemos probado. No es de sorprender, ya que el Mas Llunes fue galardonado con el Gran Oro VINAR 2013 entre más de 700 vinos que competían de Cataluña. Nuestra única observación sobre el sommelier fue que era muy conocedor, pero siempre preguntaba: "¿qué tipo de vino le gustaría tener con el siguiente plato?". En general, como hemos notado en otra de nuestras aventuras gastronómicas, Can Jubany es actualmente un restaurante con 1 estrella Michelin que, en nuestra exploración, estaba produciendo una cocina de 2 estrellas Michelin. Sin lugar a dudas, uno sabe que ha tenido una experiencia gastronómica fantástica cuando recuerda los momentos destacados (muchos de ellos) meses después. Ahora, si tan solo pudiéramos averiguar cómo llegar de Barcelona a Can Jubany fácilmente en lugar de optar por un costoso taxi de ida y vuelta o quedarnos en un hotel cercano por la noche."

El Jardinet

➤ Vic, Carrer de Corretgers 8, 08500, Spain

Sushi • Helado • Asiático • Restaurantes

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"Es un restaurante bonito con un pequeño jardín en la parte trasera. Probablemente se puede comer allí durante el verano y los días cálidos de la primavera. El servicio fue bueno y ordenado. Te ofrecen diferentes opciones y también tienen menú para el almuerzo. Por lo general, los menús del día se ofrecen durante la semana laboral, pero aquí puedes disfrutar del menú incluso los fines de semana. La comida estaba muy bien preparada y sabrosa. En cuanto al precio, es un poco por encima del promedio, pero la comida era tan buena que podías tolerar el precio un poco más alto. Vale la pena visitarlo."

La Flama

➤ C/ De La Riera 5, 08500, Vic, Spain

Pizza • Pastas • Postres • Mariscos

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"Pizzes espectaculars al centre de vic. Local ampli amb moltes taules on s’aprofita l’espai i anb part de la cuina visible per veure com preparen les comandes. El postre de coulant i el entrant de ous trencats amb pernil molt bons. Aquest cop nomes erem dos i no ens va cabre res mes pero per compartir entre 4 son molt bona opcio per començar el dinar"

Barmutet

➤ Carrer De La Ciutat, 2, 08500 (Barcelona), Spain, Vic

Vino • Tapas • Cerveza • Español

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"Escondido en un pintoresco callejón en el centro de Vic, disfrutamos de una encantadora experiencia gastronómica en una rústica mesa de barril. El interior estaba decorado de manera fantástica, pero queríamos disfrutar del ambiente nocturno de la vecina Plaça de Vic. Sergio nos recibió con una sonrisa amigable, un humor viajado y un par de cervezas del País Vasco. Nos dijeron que el pulpo saldría pronto de la sartén, así que optamos por eso. ¡Mol Be (¡muy bueno! Asegúrate de pedir un Pan amb Tomaquet, un clásico catalán, con cualquier comida que elijas y relájate y disfruta! Por cierto, las cervezas, el plato principal y un par de acompañamientos (¡junto con la propina! eran sorprendentemente asequibles. Para una comida y una experiencia tan encantadora, se sintió como un robo. Sin duda volvería en futuros viajes a Vic y solo puedo recomendarlo."

El Caliu Vic

➤ Carrer De La Riera, 6, 08500 Vic, Spain

Bife • Asador • Europeo • Español

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"Este restaurante es uno de los más valiosos en el centro de la víctima. cerca de la plaza de la ciudad, es un lugar pequeño y acogedor. La combinación de cocina más tradicional, con nuevas tendencias, crea una carta que aunque no muy variada, ofrece una gran calidad. sorpresas incluso que comer desde el menú, disfrutaremos de una buena, abundante y muy buena comida para los ofrecidos. comer a la carta el precio será bastante más alto, aunque podemos elegir platos que son ciertamente preparados, especialmente para destacar las carnes. Lo que más me deja caer es lo cachonda que son todos los platos y salsas, es una sensación que no está en demasiados lugares y que siempre da un toque extra al lugar. el servicio también es bastante rápido y eficiente. Al mejorar tal vez sería la variedad de platos, especialmente postres, aunque entiendo que demasiados platos podrían afectar la calidad del restaurante."