Magda Subirana - Carta

Can Jubany

➤ Carretera De Sant Hilari, S/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, Spain

Carta • Kebab • Europeo • Mexicano • Sin Gluten

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"Para nosotros, el entretenimiento gastronómico fue un almuerzo que se desarrolló a lo largo de un periodo de 4 horas y que se tituló "Un Paseo por Catalunya", incluyendo: - Tribute Jubany, una salchicha de cerdo - Mejilla de cerdo crujiente y espuma de panceta en un cono de arroz comestible - Huerto que incluía remolacha roja, queso azul y ciruelas pasas - Ñoquis de calabaza con suero de queso parmesano y jamón ibérico - Hojaldre con foie gras, higos caramelizados y una pequeña ensalada - Canelones de brandada de bacalao, cebollas y miel - Setas ceps salteadas con panceta y yema de huevo - Arroz de pepino de mar con caldo de langostinos - Merluza cocinada a baja temperatura con verduras encurtidas - Cordero joven asado con puré de patatas, verduras y setas Los postres incluyeron un postre de verduras de temporada; un postre de frutas cítricas y texturas. Las selecciones de vino también fueron bien elegidas para complementar los sabores de cada uno de los platos, incluyendo: Carles Andreu Trepat Rosado (D.O. Cava); Sameiras 1040 (D.O. Ribeiro); Venus La Universal (D.O. Montsant); Rasim vi pansit blanc (D.O. Costers del Segre); y Mas Llunes Garnatxa Solera (D.O. Empordà). El Mas Llunes y el Rasim estaban claramente entre los mejores vinos que hemos probado. No es de sorprender, ya que el Mas Llunes fue galardonado con el Gran Oro VINAR 2013 entre más de 700 vinos que competían de Cataluña. Nuestra única observación sobre el sommelier fue que era muy conocedor, pero siempre preguntaba: "¿qué tipo de vino le gustaría tener con el siguiente plato?". En general, como hemos notado en otra de nuestras aventuras gastronómicas, Can Jubany es actualmente un restaurante con 1 estrella Michelin que, en nuestra exploración, estaba produciendo una cocina de 2 estrellas Michelin. Sin lugar a dudas, uno sabe que ha tenido una experiencia gastronómica fantástica cuando recuerda los momentos destacados (muchos de ellos) meses después. Ahora, si tan solo pudiéramos averiguar cómo llegar de Barcelona a Can Jubany fácilmente en lugar de optar por un costoso taxi de ida y vuelta o quedarnos en un hotel cercano por la noche."

Divicnus

➤ Carrer De Sant Miquel Dels Sants, 1, Vic, Spain

Carta • Brunch • Europeo • Español • Postres

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"Everything was very good although the entrecôte was very hard for us. Of course, the waiters were very attentive and exchanged it for another dish that was delicious. I would return. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €20–30 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5"

Devici

➤ Nou, 16, 08500, Vic, Spain

Carta • Vino • Queso • Europeo • Almuerzo

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"Comer, algunas veces, no es solo comer, aquí es una experiencia donde cada plato está hecho con amor y cariño, buscando una forma de disfrute íntima y compartida. Productos de temporada en su mejor momento, buscando la forma de resaltar lo mejor de cada ingrediente; hemos pasado por el mar y por la tierra y durante este recorrido, Jordi y Dani nos han llevado de la mano en una cena que seguro repetiremos. Todo lo que hemos degustado es digno de estar en los mejores restaurantes del país. Devici es una parte de estos dos jóvenes que esperamos poder seguir compartiendo. Además aunque el restaurante estaba lleno, se han tomado el tiempo de estar con nosotros, recomendarnos y el ambiente era muy tranquilo y agradable. Comer no es siempre comer. A veces es mucho más."

La Flama

➤ C/ De La Riera 5, 08500, Vic, Spain

Carta • Pizza • Pasta • Postres • Mariscos

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"Puedo decir que es una de las mejores pizzas que he probado. Soy amante de las pizzas, de la 4 quesos sobretodo, y he probado de muchos muchos sitios. Y me atrevo a decir que la de La Flama fue una de las mejores. El local esta muy bien, muy bien ambientado, y el trato es muy correcto. Quizas lo que menos me gusto fue el tema de los turnos, que si tienes el primero, quizas te toca comer más rápido de lo que te gustaria. Pero en lineas generales, lo recomiendo muchisimo para cualquier amante de la pizza. La mejor de Vic, eso sin duda!!"

Barmutet

➤ Carrer De La Ciutat, 2, 08500 (Barcelona), Spain, Vic

Carta • Vino • Kebab • Tapas • Cerveza

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"Escondido en un pintoresco callejón en el centro de Vic, disfrutamos de una encantadora experiencia gastronómica en una rústica mesa de barril. El interior estaba decorado de manera fantástica, pero queríamos disfrutar del ambiente nocturno de la vecina Plaça de Vic. Sergio nos recibió con una sonrisa amigable, un humor viajado y un par de cervezas del País Vasco. Nos dijeron que el pulpo saldría pronto de la sartén, así que optamos por eso. ¡Mol Be (¡muy bueno! Asegúrate de pedir un Pan amb Tomaquet, un clásico catalán, con cualquier comida que elijas y relájate y disfruta! Por cierto, las cervezas, el plato principal y un par de acompañamientos (¡junto con la propina! eran sorprendentemente asequibles. Para una comida y una experiencia tan encantadora, se sintió como un robo. Sin duda volvería en futuros viajes a Vic y solo puedo recomendarlo."