Teléfono: +492419431311
Dirección: Peterstraße 81-83, 52062, Aachen, Germany
Ciudad: Aachen
Menú Platos: 21
Reseñas: 1137
Sitio Web: http://www.restaurantoneandonly.de/
"Wir hatten nun mehrfach das Vergnügen, ein meist 10-Gänge-Menü in diesem fantastischen Restaurant zu genießen und wir sind wirklich restlos begeistert. Das Essen war einfach köstlich und jedes Gericht wurde mit so viel Liebe zum Detail zubereitet. Die Kombinationen der Aromen waren einfach umwerfend und haben unsere Geschmacksknospen wirklich verwöhnt. Dabei haben uns nicht selbst die Gänge ausgesucht sondern stets von der Küche überraschen lassen. Diese geht dabei problemlos auf Wünsche der Gäste ein. Die Küche ist klassisch französisch angehaucht mit aber deutlich zu erkennenden modern Einflüssen und einem gewissen mediterranen Touch. Aber nicht nur das Essen hat uns überzeugt, auch der Service ist hervorragend. Die Mitarbeiter waren unglaublich freundlich und aufmerksam, sie haben sich wirklich um unser Wohlbefinden gekümmert und dafür gesorgt, dass wir jedes Mal einen unvergesslichen Abend hatten. Die Küchen- und Servicecrew besteht aus vier Personen, die sich mit Hingabe um die ca. 35-40 Plätze kümmern. Das Team wirkt sehr harmonisch und familiär miteinander. Marcel, der Chef vom One and Only, überzeugt mit einem durchdachten Gesamtkonzept und ist stets offen für konstruktive Kritik. Er kümmert sich liebevoll um seine Gäste, wie es von einem exzellenten Gastgeber erwartet wird. Marcel besucht im Verlauf des Abends persönlich jeden Tisch, um nach dem Wohl seiner Gäste zu sehen. Mit Leidenschaft und Kreativität kreiert er köstliche Gerichte, die jeden Gaumen verwöhnen. Ich würde seinen Stil als eine gekonnte Mischung aus Klassik und Kreativität beschreiben, der immer wieder neue kulinarische Höhepunkte setzt. Judit ist die Sommelierin und die Gute Seele im Restaurant. Als erfahrene Sommelierin verzaubert sie mit ihrem hervorragenden und fundierten Fachwissen über Wein und ihrer Fähigkeit, den perfekten Wein für jeden Charakter und jedes Gericht zu empfehlen. Ihre Leidenschaft für Wein spiegelt sich in ihrer Hingabe wider, die Gäste mit exquisiten Weinen zu begeistern und ihre Geschmacksknospen zu verwöhnen. Mit ihrer charmanten Art und ihrem professionellen Auftreten schafft es Judit, eine einladende Atmosphäre zu schaffen und das Interesse der Gäste für die Welt des Weins zu wecken. Lea ist Souschefin, alias die Rechte Hand vom Chef. Sie ist mit in der Küche verantwortlich und unterstützt abends im Service, wo sie sich leidenschaftlich und liebevoll um die Gäste kümmert. Sie empfängt ihre Gäste mit einem herzlichen Lächeln und sorgte dafür, dass sie sich sofort willkommen fühlen. Lea überzeugt durch ihre fachliche Kompetenz, als auch durch ihre freundliche und hilfsbereite Art. Jasmin ist Köchin, ihre Liebe zum Kochen spiegelt sich in jedem einzelnen Gericht wider, das sie mit Hingabe zubereitet. Mit ihrem Talent begeistern sie immer wieder aufs Neue. Ihre Liebe zum Detail und ihr Streben nach Perfektion machen sie zu einer vielversprechenden Nachwuchsköchin in der Welt der Kulinarik. Das Ambiente des Restaurants ist ebenfalls sehr ansprechend, die Einrichtung war stilvoll und gemütlich zugleich. Es herrschte eine angenehme Atmosphäre, in der man sich sofort wohl fühlen konnte. Alles in allem kann ich dieses Restaurant nur wärmstens empfehlen. Es ist definitiv ein Ort, den man unbedingt besuchen sollte, wenn man auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis der gehobenen Klasse ist, von dem es in Aachen leider viel zu wenig gibt. Neben dem exquisiten Essen und dem erstklassigen Service möchten wir auch die reichhaltige Weinauswahl des Restaurants hervorheben. Die Auswahl an Weinen war umfangreich und vielfältig, sodass für jeden Geschmack etwas passendes dabei ist. Die Empfehlungen der Sommelierin sind immer ausgezeichnet und passen perfekt zu den einzelnen Gängen. Dieses hat das kulinarische Erlebnis nochmals abgerundet. Es war jedes ein Genuss, die verschiedenen Weine zu probieren und die geschmackliche Vielfalt zu erleben. Preisniveau für ein 10 Gänge Menü, sowie einen Gruß aus der Küche, einem Sorbet in der Mitte und Käse am Ende mit einer Weinbegleitung pro Gang und Wasser ca. 300-350€/Person."
Menú completo - 21 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Postre
Aperitivo
Kalte Vorspeisen
Speciality Spanish Beef & Pork Cuts
Warme Gerechten
Aus Der Pfanne Gerichte
Pasta
Ravioles
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate y parmesano.
Antipasti - Entrantes
Zwischengang
Platos De Ternera
Pizza
Warme Vorspeisen
Aperitivos & Acompañamientos Con Vino
Stefan
We had a wonderful working lunch with very good dishes and good wine.
Dirección
Reseñas
Péter
Das beste Restaurant wo ich jemals war. Ich würde am liebsten sechs Sterne geben, wenn ich es könnte.
Silvia
Sehr leckeres Essen.... gute Auswahl an Gerichten zusammengestellt. Habe mich sehr wohl gefühlt. Bedienung war sehr angenehm.
Stefan
Wir hatten einen sehr harmonischen Arbeitsabend bei sehr guten Essen und leckeren Weinen. Der Service war sehr angenehm, niemand aufdringlich aber immer gut informiert. Ver carta
Karin
Verstecktes Restaurant, welches nicht so bekannt ist, zu unrecht. Essen und Trinken auf hohem Niveau. Als Weinkenner kommt man hier auf seine Kosten. Präsentation der Gerichte ebenfalls klasse.
Booker
Der Abend begann mit einem herzlichen Empfang der Gastgeberin, das Essen und die Weine waren erste Klasse. Der Service kann sich sehen lassen! Gruß an die Küche und vielen Dank für diesen tollen Abend! Bis bald!
Henrik
Waren jetzt ein paar mal da. Der Service ist super. Heute hatten wir Lea als Bedienung. Der Abend wurde nett begleitet. Das Essen war gut durchdacht und stimmig. Auf Wünsche wurde eingegangen. Es gab kein Wodka Martini, worauf sich eine gute Alternative ausgedacht wurde. Ein netter Abend. Gerne wieder Ver carta
Veronika
Wir waren heute das erste Mal da... Und bestimmt nicht mehr das letzte Mal. So ein tolles Ambiente, tolle tolle Tellersprache. Die Portionen super aufgeteilt und sehr sehr ansprechend. Wir fühlten uns wie in Frankreich. Exclusives Geschirr und der Service vom feinsten. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Ein grosses Lob an das Team
Björn
Wir waren zum ersten Mal auf Empfehlung im one&only. Nach leichten Startschwierigkeiten die Kellnerin war augenscheinlich etwas überfordert damit das man gern für Leitungswasser den Preis des Tafelwassers bezahlt, da man das vetreibende Unternehmen der Wassermarke nicht unterstützen möchte und fühlte sich dadurch ein wenig angegriffen das Problem wurde aber adäquat gelöst war der Service rundherum zufrieden stellend und im Verlauf sogar noch lustig ..... Der Chef ? ist ein netter sehr aufmerksamer Mensch der sogar extra in die Küche läuft um eine uns unbekannte Basiszutat in Ihrem Rohzustand zu präsentieren und verkosten zu lassen. Die verzehrten Gerichte 4Gang Menü waren handwerklich alle e...
Nico
Wir hatten nun mehrfach das Vergnügen, ein meist 10-Gänge-Menü in diesem fantastischen Restaurant zu genießen und wir sind wirklich restlos begeistert. Das Essen war einfach köstlich und jedes Gericht wurde mit so viel Liebe zum Detail zubereitet. Die Kombinationen der Aromen waren einfach umwerfend und haben unsere Geschmacksknospen wirklich verwöhnt. Dabei haben uns nicht selbst die Gänge ausgesucht sondern stets von der Küche überraschen lassen. Diese geht dabei problemlos auf Wünsche der Gäste ein. Die Küche ist klassisch französisch angehaucht mit aber deutlich zu erkennenden modern Einflüssen und einem gewissen mediterranen Touch. Aber nicht nur das Essen hat uns überzeugt, auch der Se... Ver carta
Aachen
Aquisgrán, cerca de las fronteras de Alemania con Bélgica y los Países Bajos, es conocida por su arquitectura histórica y las famosas printen, un tipo de pan de jengibre único en la región.
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