Bilbao
Monocromo Vermuteria Gastrounderground

Monocromo Vermuteria Gastrounderground

Calle Heros N11, 48009, Bilbao, Spain

Fusión • Europeo • Mediterráneo • Internacional


"Teníamos reservado desde hacía una semana pero cuando llegamos tuvimos que esperar 15 minutos y entraron antes otras personas que nosotros. Es cierto que unos estaban antes que nosotros pero hubo otro grupo que llegó más tarde y también entró antes cuando nos dijeron que priorizaban el orden de llegada y la reserva. Justo fue un día de mucho viento en el que después llovió y no me parece que tenga que estar la gente fuera esperando cuando hay una reserva previamente hecha y cuando, además, te llaman para confirmarla por teléfono el día anterior. Salvo por ese percance, la comida estaba espectacular. Fuimos 3 personas y pedimos los spring rolls, los nachos y el arroz a la brasa con presa ibérica. Los Spring Rolls estaban muy buenos con un toque diferente a los típicos rollitos de primavera.Los nachos brutales. El provolone con la trufa y los nachos caseros fueron una combinación espectacular.Nos quedamos con las ganas de probar el arroz negro a la brasa con pulpo porque no había pero probamos el arroz a la brasa con presa ibérica y estaba realmente sabroso. A pesar del problema a la entrada, es un sitio que merece la pena repetir y darles otra oportunidad pero al ser un local pequeño deberían gestionar mejor esos tiempos (poniendo un tiempo máximo de estancia en mesa cuando hay otros grupos por detrás, como hacen en otros restaurantes por ejemplo)."

Trozo Pizzeria

Trozo Pizzeria

Calle Quintana 5, 48007, Bilbao, Spain

Pizza • Pasta • Helado • Italiano


"Fuimos alertados de este restaurante de pizza por nuestro conserje del hotel porque es amigable para vegetarianos y veganos (algo poco común en general en España). Claramente es un lugar conocido incluso entre los locales y estaba bastante lleno cuando llegamos. (También era una noche de Halloween muy festiva, ¡así que disfraces por doquier!) El servicio es un poco confuso: tienes que hacer fila para hacer un pedido y esperar a encontrar un asiento para cuando llegue tu pizza. Un camarero amigable tomó nuestro nombre mientras estábamos en la fila y logró acomodarnos en un asiento junto a la ventana justo antes de hacer nuestro pedido. Imagino que habrá momentos en los que ese sistema no funcione siempre, pero funcionó para nosotros y no puedo imaginar que estuviese mucho más concurrido que esa noche. Las pizzas van desde la clásica marinara o margarita hasta una selección de 7 opciones veganas. Pedimos una pizza de 4 quesos "suave" (en lugar de 4 quesos "duros" con diferentes quesos). Parece que ofrecen pizzas mitad y mitad cuando no están muy ocupados, pero no tuvimos suerte. La masa estaba genial y la pizza bastante sabrosa (no grasienta como otro crítico describió), aunque una buena cantidad de condimento italiano en la parte superior era responsable de mucho del sabor. La pizza tardó unos 35 minutos en llegar, pero el ambiente era animado y había bebidas disponibles mientras esperábamos. ¡Definitivamente volvería!"