Candlelight By Romain Fornell

Excelente restaurante gastronomico en un lugar idílico dentro del Hostal LaGavina . Servicio , comida y bebidas excelentes . Un lugar para ir

Inconmensurable servicio, excelente atmósfera romántica y excelente comida clásica con el justo toque 2.0 by Romain Fornell. Una velada de diez.

Empezamos por las instalaciones, bajas por unas escaleras y ya puedes ir escuchando la música del pianista de fondo, te acompañan a tu mesa en nuestro caso en la terraza junto a la fuente ,a la luz de las estrellas y unas velas, en este momento ya tienen ganado gran parte de la experiencia. El somellier educado y servicial un gran profesional, nos asesoró y acompañó durante todo la cena, todo muy acertado. La comida fue deliciosa, cabe decir que nadie salió con hambre y en este tipo de menús puede suceder, no fue el caso. Si tuviera que destacar algo, la carne fue deliciosa y la vichyssoise refrescante e ingeniosa. El metre un señor caballeroso encantador, gracias repetiremos.

Renovado en 2016 el restaurante Candlelight by Romain Fornell representa la esencia clásica, romántica y elegante del Hostal de La Gavina. La carta, de la mano de Fornell, estrella Michelín para Caelis en Barcelona, pasa por la reinterpretación de clásicos como Escoffier y la combinación de tradición y vanguardia en creaciones propias. Atrevimiento, instinto, equilibrio y pasión son los otros ejes sobre los que sustenta su propuesta gastronómica. Una bodega con más de 200 referencias de caldos de diferentes procedencias da la bienvenida a los comensales. Candlelight dispone, además de la sala interior, de una íntima y romántica terraza. Pianista todas las noches. Abierto todas las noches. Se...

Restaurante de estilo francés el cual recomiendo el 100x100 . . Disponen de 2 menús uno corto el cual está más orientado en productos de temporada y el segundo menú que es más largo que vendría siendo los Clásicos de Romain Fornell . Optamos por pedir el menú “corto” . Se empiezan por 4 aperitivos. Yo destaco el pani puri de branda de bacalla y la piel de pollo crujiente con tartar de gamba blanca . Luego seguiremos con un surtido de panes con sus mantequillas. . Todo el menú nos encanto adaptado para amantes de la cocina francesa pero me gustaría destacar : la gamba roja a la sal con caviar , el rodaballo con navajas y mousselina de albahaca y el pichón con su choux de sus higadillos . Tamb...

Restaurante de estilo francés que recomiendo 100x100. . Tienen 2 menús, uno corto que se centra más en los productos de temporada y el segundo menú que es más largo, que sería el Romain Fornell Classics. . Optamos para pedir el menú corto. Empiezan con 4 aperitivos. Destaco la cod branda pani puri y la crujiente piel de pollo con tartare de camarones blancos. Entonces continuaremos con una variedad de panes con sus mantequillas. . Nos encantó todo el menú adaptado para los amantes de la cocina francesa pero me gustaría destacar: la gamba de sal roja con caviar, el turbo con almejas de afeitar y mousselina de albahaca y la paloma con su choux hepático. También decir que el servicio de habitac...

Recién inaugurada la temporada 2016, visitamos el renovado restaurante del Hostal de la Gavina, que ha permitido destacar de nuevo la elegancia y distinción de este singular establecimiento. Todos los aspectos (suelo de precioso parquet, techos decorados con mimo, terciopelos de los sofás, cristalería como en los grandes hoteles, vajillas propias, los candelabros en cada mesa, la prensa para los jugos de las carnes, la cuberteria impecable, la chimenea, etc. te transportan al lujo sereno, estético, de los realmente grandes restaurantes de otras épocas. El servicio también de alta escuela, moviéndose con eficacia y discreción por la sala...y el pianista amenizando toda la cena...sí, es así, n...

Romain Fornell dirigeix la cuina de l 'Hostal la Gavina des de fa uns anys. El seu coneixement de la cuina francesa i a la vegada dels productes catalans és prou raó de pes per poder està al timó del Candlelight. Els aires de plató cinematogràfic de La Gavina, l 'harmonia amb què conviuen les persones que en formen part, clients i personal, fan de l 'experiència al Candlelight el lloc de la Costa Brava més impactant. Oriol Fernández, un xef jove que ha viscut la cuina des d 'infant al restaurant dels seus pares i format entre d 'altres als fogons d 'Alain Ducasse, condueix cada dia la cuina que m 'ha causat un veritable impacte estètic, gastronòmic i per descomptat de sabors.El menú col·lecc...

Romain Fornell lleva unos años dirigiendo la cocina en el Hostal la Gavina. Su conocimiento de la cocina francesa y los productos catalanes al mismo tiempo es razón suficiente para estar en el himno de Candlelight. La atmósfera de La Gavina 's conjunto cinematográfico, la armonía con la que las personas que son parte de ella, clientes y personal viven juntos, hacen de la experiencia en Candlelight el lugar más impactante en la Costa Brava. Oriol Fernández, un joven chef que ha experimentado la cocina desde que era un niño en el restaurante de sus padres y entrenado entre otros en la estufa de Alain Ducasse, dirige la cocina todos los días que ha causado una verdadera estética, gastronómica y...