Candlelight By Romain Fornell

Servicio inconmensurable, excelente atmósfera romántica y comida clásica de primera con el justo toque 2.0 de Romain Fornell. Una velada diez.

Excelente restaurante gastronómico en un lugar idílico dentro del Hostal La Gavina. El servicio, la comida y las bebidas son excepcionales. Es un sitio que vale la pena visitar.

Ya he probado su menú degustación y es increíble, original y cuenta con una materia prima fantástica. El servicio es impecable, como de costumbre, y estoy muy sorprendida con el trabajo que han realizado con la nueva decoración. ¡Muchas felicidades por este gran cambio! Ver carta

Nos encantó todo el menú adaptado para los amantes de la cocina francesa, pero quiero resaltar: el camarón de sal roja con caviar, el rodaballo con navajas y mousseline de albahaca, y la paloma con su chou de hígado. También debo mencionar que el servicio de sala, dirigido por Paco y Florián, estuvo a la altura de la cena. Tengo la sensación de que en cualquier momento les otorgarán su primera estrella. ¡Muchas gracias por todo, equipo Candlelight! Servicio: Cenar en el lugar Precio por persona: €100+ Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5

Renovado en 2016, el restaurante Candlelight by Romain Fornell representa la esencia clásica, romántica y elegante del Hostal de La Gavina. La carta, creada por Fornell, estrella Michelin del Caelis en Barcelona, ofrece una reinterpretación de clásicos como Escoffier y combina tradición y vanguardia en sus propias creaciones. Atrevimiento, instinto, equilibrio y pasión son los ejes sobre los que se sostiene su propuesta gastronómica. Una bodega con más de 200 referencias de vinos de diferentes procedencias da la bienvenida a los comensales. Candlelight cuenta, además de la sala interior, con una íntima y romántica terraza. Pianista todas las noches. Abierto todas las noches. Se requiere códi...

Empezamos por las instalaciones: bajas por unas escaleras y ya puedes escuchar la música del pianista de fondo. Te acompañan a tu mesa, en nuestro caso en la terraza, junto a la fuente, a la luz de las estrellas y con unas velas. En este momento, ya han ganado gran parte de la experiencia. El sommelier, educado y servicial, es un gran profesional; nos asesoró y acompañó durante toda la cena, y todo fue muy acertado. La comida fue deliciosa; cabe destacar que nadie salió con hambre, lo cual puede suceder en este tipo de menús, pero no fue el caso. Si tuviera que destacar algo, la carne fue deliciosa y la vichyssoise, refrescante e ingeniosa. El maître, un caballero encantador, hizo que la exp... Ver carta

Restaurante de estilo francés el cual recomiendo el 100x100 . . Disponen de 2 menús uno corto el cual está más orientado en productos de temporada y el segundo menú que es más largo que vendría siendo los Clásicos de Romain Fornell . Optamos por pedir el menú “corto” . Se empiezan por 4 aperitivos. Yo destaco el pani puri de branda de bacalla y la piel de pollo crujiente con tartar de gamba blanca . Luego seguiremos con un surtido de panes con sus mantequillas. . Todo el menú nos encanto adaptado para amantes de la cocina francesa pero me gustaría destacar : la gamba roja a la sal con caviar , el rodaballo con navajas y mousselina de albahaca y el pichón con su choux de sus higadillos . Tamb...

Oriol Fernández, un joven chef que ha vivido la cocina desde la infancia en el restaurante de sus padres y se ha formado, entre otros, en las cocinas de Alain Ducasse, dirige cada día una cocina que me ha causado un verdadero impacto estético, gastronómico y, por supuesto, de sabores. El menú de verano pone en valor el producto local, lo que nos hace sentir aún más orgullosos de lo que tenemos y de nuestra cultura gastronómica. La experiencia comienza con un aperitivo de tartaletas de atún y King Crab, una crujiente de piel de pollo con tartar de calamar, panipuri con brandada de bacalao y huevos de trucha, y se culmina con una delicia de Royal de foie gras, armagnac y portobello. Los plato...

Romain Fornell ha estado al mando de la cocina en el Hostal la Gavina durante algunos años. Su conocimiento de la cocina francesa y de los productos catalanes al mismo tiempo es motivo suficiente para estar al frente de Candlelight. La atmósfera del set cinematográfico de La Gavina, la armonía con la que conviven las personas que forman parte de ella, clientes y personal, hacen que la experiencia en Candlelight sea el lugar más impactante de la Costa Brava. Oriol Fernández, un joven chef que ha estado cocinando desde niño en el restaurante de sus padres y que se ha formado, entre otros, al lado de Alain Ducasse, dirige la cocina a diario, lo que ha provocado una verdadera estética, gastronóm... Ver carta