Valladolid
Trigo

Trigo

Los Tintes 8, 47002 Valladolid, Spain

Café • Español • Cocina Creativa • Cocina Castellana


"Victor Martín y su mujer Noemí Martínez llevan desde hace años el que es uno de los restaurantes de referencia en la ciudad de Valladolid. Victor, en la cocina y Noemí, a cargo de la sala y la bodega, llevaron a Trigo a conquistar en su primera Estrella Michelín. Conociendo estos mimbres decidimos no dejar pasar la oportunidad y aprovechar nuestra visita a Valladolid para ir a conocerles.Aunque ya teníamos previsto pedir el menú Festival, no nos ofrecieron alternativas así que fue con el que nos metimos en faena. En general echamos en falta emociones más potentes, nos ofrecieron una cena atractiva pero lejos del nivel que esperábamos, que creímos sería de abrumador sobresaliente, pero casi ningún plato nos ofreció las sorpresas deseadas.Productos muy bien tratados, mirada puesta en la materia prima local y cocina de línea sencilla y respetuosa. Destacar los entrantes de bocado con los que se abre boca o los sesos de cordero como los platos que más nos convencieron, junto con otros que nos dijeron menos como los guisantes o la ensalada templada de trucha. Y aunque nos pareció de notable, no sé si solo lo que probamos nos da razones como para querer volver, la experiencia no es memorable, falta un plato que le dé un impulso al menú y la haga inolvidable.Puntos fuertes: su sólida cocina de temporada y su magnífico servicio de sala.Puntos débiles: faltan bocados que sean verdaderamente memorables.Precio: Podéis seguirnos también en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás reseñas detalladas. Hasta el próximo bocado."

Ponte Vecchio

Ponte Vecchio

Calle Profesor Adolfo Miaja De La Muela 14, 47014, Valladolid, Spain

Vino • Pizza • Pasta • Queso


"Restaurante italiano situado en el barrio de Parquesol , un restaurante muy amplio , con un montón de mesas , bonita decoración imitando un poco a los restaurantes toscanos clásicos.La carta tiene un montón de platos , entrantes , carpaccios , tartares , pastas , pizzas , carnes , pescados y bastantes postres.Fui a comer y pedí estos platos.Primero vino el aperitivo cortesía de la casa , una crema de queso acompañado de unos grisini , bastante rica la crema.De entrante pedí la bruschetta Diavoletti , tosta de pan integral con mayonesa, canónigos y unos pequeños pimientos Pugliese rellenos de atún. En la carta pone que pican un poco pero no noté nada. Estaba bueno este entrante.Como principal la pizza , opte por la pizza de la casa , la ponte vecchio que lleva , tomate , queso fior di latte , gorgonzola DOP , jamón cocido italiano , y champiñón fresco. La masa tiene una fermentación de , bordes ligeramente alveolado y algo crocante , masa fina , no desprende mucho aroma ni tampoco note un sabor especial. En cuanto a los ingredientes muy bueno el gorgonzola y el jamón en buena cantidad y de calidad, algún champiñón había pero no mucho, muy sabrosa. En general es una buena pizza.De postre pedí la cassata siciliana , la primera vez que pruebo este postre en restaurante , lleva un bizcocho marrasquino recubierto de praliné de almendras cremoso y relleno de queso Ricotta con un montón de fruta confitada y trocitos de chocolate. Una buena porción , la verdad me gustó bastante , esta bien el cambio del mazapán clásico que lleva este postre por un praliné , es un acierto. Las frutas bien picadas y ricas.Resumen : Un buen restaurante italiano , posible el mejor de la ciudad igual que sus pizzas. Servicio rápido y correcto.Precio : una botella de agua de medio litro :"