Gasthaus am Brunnen

Wer sich nicht von Matthias mit seinen Kochkünsten verwöhnen lässt, dem entgeht eine Gaumenfreude vom Feinsten. Er zaubert Gerichte mit viel Fantasie und Herzblut zu einem absolut fairen Preis. Wir kommen selbstverständlich wieder.

Das Essen war ausgezeichnet. Es kam originell und liebevoll daher, einfach eine Freude. Das Servierpersonal war sehr kompetent, und die Atmosphäre war ungezwungen und witzig. Die Architektur überzeugt mich jedes Mal wieder von Neuem.

Very beautifully served food and incredible creativity every course was a culinary journey of discovery with different highlights. The service and the owner were very accommodating. A wonderful birthday experience thank you very much. Ver carta

Hervorragendes Essen bei Matthias und Elvira Althof! Man spürt es im Gaumen: dahinter steckt Engagement mit Herzblut. Die kreative und sensorisch fein abgestimmte Kulinarik begeistert, einen ganzen Abend lang. Die Dessertkreationen sind höchst professionelles Handwerk.

Wieder einmal ein Verwöhnabend. Hervorragende und kreative Küche von Matthias, der offensichtlich und hörbar mit Freude kocht und die Speisen präsentiert, und Elvira mit ihren feinen Desserts.Eines der besten Restaurants etwas abseits der lebhaften Tourismusregion auf der andern Talseite. Valendas mit grosser Vergangenheit an der historischen Handelsroute und jetzt ein bleibender Treffpunkt für Geniesser.

Wenn ein (bekannter) Koch aus Detmold (Matthias Althof) sich nach Valendas verirrt, wird das einen Grund haben... Erstklassige Küche, die sich nirgendwo verstecken muss, mit lokalen Einflüssen kombiniert. Ein Traum für uns... und für alle einen Versuch wert. Ach ja, die liebe Elvira war natürlich auch ein wichtiger Grund. Man könnte sich im schönen Italien oder in London oder NY befinden... zum Glück sind wir in Graubünden (Schweiz) und erfreuen uns am lokalen Couleur! Immer wieder! Und es ist das Lieblingsrestaurant meiner Tochter... wegen den besten Raviolis der Welt!!! Ver carta

Wir besuchen das Gasthaus am Brunnen regelmässig und wir wurden noch nie enttäuscht. Auch heute wieder hatten wir ein unvergessliches Erlebnis. Die Küche von Matthias Althof ist verspielt und trotzdem bodenständig. Er kombiniert raffiniert Elemente der Molekularküche mit regionalen Spezialitäten und traditionellen Elementen. Die Weinauswahl ist auch im Offenausschank sehr gut.Der Serivice ist sehr freundlich und lokal verwurzelt. Auch mit unvorhergesehenen Situationen wie einem Sommergewitter gehen sie gekonnt und professionell um. Und auch Kinder sind willkommen. Unsere Tochter (3.5 Jahre) hat sich genauso wohl gefühlt wie wir. Einzig: wer pressant hat, ist hier am falschen Ort. Alle andere...

Eine blonde zackige Dame fing uns ohne eine Lächeln im Gesicht im Türrahmen ab und stellte uns vor die Wahl Gourmet oder Tagesmenü. Wir waren sichtlich überfordert, schliesslich stand nirgendwo was das eine oder andere bedeutet und die Dame wollte es uns auch nicht sagen. Schliesslich entschied Sie, wir sollen uns zum Tagesmenü-Raum setzen, sie könne immer noch eindecken, wenn...ja was wenn? Wir kamen uns vor wie Menschen zweiter Klasse und entzogen uns dieser Situation. Kann sein, dass es irgendwann noch eine zweite Chance gibt, wir sind jedenfalls in der Post in Bonaduz wie immer hervorragend empfangen und bedient worden, sodass wir diesen Ärger hier wieder losgeworden sind. P.S. Halte das...

Nach unseren zurückgelegten Velokilometern waren wir doch etwas hungrig und freuten uns auf das Nachtessen. Wir haben unsere Velotour terminlich so angepasst, dass wir es schafften, im bei Matthias zu essen (haben früher begonnen und mehr Kilometer auf uns genommen). Ansonsten wären wir am Montag dort gewesen und die Küche wäre geschlossen gewesen. Das Essen im Gasthaus war aber unsere Krönung der Tour. Wir haben Reste des im Garten genossenen Sauvignon Blanc noch zum Apèro hinüberretten können. Die Auswahl der verschiedenen Speisen ist klein, aber fein. Wir liessen uns von der Chefin Elvira beraten - was darf man auf keinen Fall verpassen. Antwort: Vitello Tonnato - bestellt - und ja - wäre... Ver carta