Teléfono: +493025797597,+4915150608760
Dirección: Motzstr. 63, 10777 Berlin, Germany
Ciudad: Berlin
Menú Platos: 35
Reseñas: 970
Sitio Web: http://www.ruedigers-berlin.de/
"Besuch bei Rüdiger’s, einem österreichischen Restaurant im Herzen von Berlin Unweit des berühmten Viktoria-Luise Platzes mit seinem wundervollen Brunnen und den Steinarkaden in der Motzstraße Berlins, entdeckt man in dem beschaulichen historischem Wohngebiet ein kleines feines Restaurant mit einer karierten Außenbestuhlung und großen Fenstern zum hineinschauen. Innen zieren dezente Kronleuchter das Lokal mit hohen Weinflaschenregalen und einen überdimensionalen Spiegel. Irgendwie aus der Zeit gefallen. Draußen angeschrieben steht Rüdiger’s Restaurant. Der Wirt Daniel Rüdiger und seine beflissenen Crew empfangen die Gäste mit einem fröhlichen Servus, die es auf österreichische Spezialitäten abgesehen haben. Und tatsächlich, Spezialitäten hat dieses Restaurant auch zu bieten. Aber dazu später. Auf der Reise durch das kulinarische Berlin erfährt man „unter der Hand“ von dieser Restauration. Ein gediegenes aber nicht überladenes Ambiente empfängt einen mit einem Hauch von „Sissi und Kaiser Franz-Josef“. Beide sind irgendwie immer präsent, auch wenn die Geschichte schon sehr lange her ist bekommt man diesen Eindruck, als wenn man in Wien ins Hotel Sacher kommt. Man hört und staunt wenn Kreationen aus längst vergangenen Zeiten aufgerufen werden. Da wäre zum Beispiel ein fruchtiges Preiselbeersorbet, heiße Schwarzbeeren mit Vanilleeis und Schlagobers, gebackene Erdbeeren mit Kürbiskernöl als Beilage, oder auch als Süßspeise. Es gibt für Freunde der österreichischen Küche, die dem Menüprogramm, was sich seit Jahrzenten kaum geändert hat und sich allgemeiner großer Beliebtheit erfreut, immer wieder zugetan sind. Als Vorspeise gibt es Speckknödelsuppe oder Schlutzkrapfen mit Spinat, Butter und geriebenen Käse, anschließend Wiener Schnitzel in einer extravaganten Größe mit Zitrone, Kapern und Sardellen. Warum mit Kapern und Sardellen? In höheren Kreisen der kaiserlichen Monarchie war man bestrebt eigene Kompositionen von Speisen zu haben um nicht mit dem Volk auf eine Stufe gestellt zu werden, sprich Salz und Zitrone reichte dem Volke zur Genüge. Nach dem üppigen Hauptgang gibt es einen deftigen Kaiserschmarrn mit Zwetschgen nach Tiroler Art, weich und luftig. Kaffee Melange der Firma der Firma Bieder&Maier rundet das Menüprogramm ab."
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Berlín, la capital de Alemania, combina historia y modernidad; disfruta de currywurst y döner kebab, comidas callejeras icónicas que reflejan su diversa escena culinaria.